|
|
Rolletjes Van Gerookte Zalm En Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
-200 g ricotta kaas
-60 g creme fraiche of zure room
-2 th lepels wasabipasta
-1 el limoensap
-12 sneetjes bruin brood (zonder korst)
-300 g gerookte zalm
-100 g rucola
-extra rucola om te garneren
Voorbereiding:
-meng ricotta, creme fraiche, wasabipasta en limoensap
-rol het brood uit met een deegrol
Bereidingswijze:
-verdeel het ricottamengsel over het brood en leg hierop de gerookte zalm en rucola
-laat een randje vrij en rol het brood in de lengte op
-wikkel het strak in plasticfolie, zodat de vorm bewaard blijft en leg 30 min in de koelkast
-maak dan de folie los; snij de uiteinden van het brood en snij de rolletjes in plakjes van 2cm
-garneer met wat rucola
|
|
|